Турбота – це зрозумілі інструкції

Ми вдячні ідеям, зауваженням і пропозиціям – форма зв'язку нижче☺️

Картопляні зрази з грибами
Картопляні зрази з капустою
Картопляні зрази з м'ясом

Наші зрази - це майже готова страва з "готовими начинками" (варене м'ясо, тушкована капуста, тушковані гриби). Тому шанс отримати сиру страву - відсутній, хіба що "недогріту".

Рецепт #1
Зрази розморозити 30–60 хв. при кімнатній температурі та підсмажити на пательні, перевертаючи на іншу сторону кожні 1-2 хв 3-4 рази (загальний час приготування 7–10 хв.)Таке перегортання у кілька разів добре прогріє страву.Робіть це на невеличкому вігні. В кінці радимо додати потужності (збільшити температуру), щоб утворилась "скоринка".

Рецепт #2
Якщо вирішили не розморожувати, то можно просто запекти в духовці при температурі 150–170 °C протягом 10–15 хв. Смачного!

💡Порада
Якщо ви майже повністю розморозили зрази, то "піддівати" їх на пательні, не пошкоджуючи, буде зручно тонкою частиною перегорнутої силіконової лопатки.

Пельмені, равіолі

Пельмені, універсальний рецепт
Заморожені пельмені опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи довести до кипіння та варити 10-12 хвилин.Готові пельмені вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною). Смачного!

💡Порада
Щоб зробити страву більш пряною додайте пару лаврових листків в воду до її кипіння.

Равіолі, універсальний рецепт
1. Заморожені равіолі не потрібно розморожувати.
2. Потрібну кількість води влийте в ємність і поставте на плиту.
3. Після того, як вода стане гарячою, але не закипить, додайте спеції за смаком і рослинне масло (щоб равіолі не злипалися).
4. Викладіть заморожені равіолі в киплячу воду і відразу перемішайте, щоб вони не злиплися між собою.
5. Доведіть воду до кипіння, поки равіолі не спливуть на поверхню, зменшіть вогонь і готуйте страву 5-7 хвилин, іноді помішуючи.
6. Зніміть їх шумівкою, викладіть в тарілку і подавайте зі сметаною, маслом чи будь яким соусом за смаком.

Універсальний рецепт
Заморожені вареники опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи довести до кипіння та варити 5-7 хвилин.Готові вареники вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною). Смачного!

Ліниві варенки
Заморожені вареники опустити в киплячу воду. Сіль можно додати за бажанням. Помішуючи довести до кипіння та варити 2-3 хвилин.Готові вареники вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною). Смачного!

Млинці та бендерики

Універсальний рецепт для млинців #1
Млинці розморозити 30–60 хв. при кімнатній температурі, підсмажити на пательні 7–10 хв., періодично перевертаючи.

Універсальний рецепт для млинців #2
Млинці можно відразу (без розморозки) готувати в мікрохвильовці 5–7 хв. на середній/високій потужності. Смачного!

💡Нотатка
Всі начинки в млинцях вже готові (термічно оброблені). Тому і можливі два способи приготування.💡Нотатка
Начинка в бендериках - сирий фарш, тому вони потребують збільшеного часу термічної обробки.

Універсальний рецепт для сирників від Мама Готувала #1
1. Заморожені сирники необхідно розморозити.
2. Нагрійте пательню на середньому вогні, додайте невелику кількість олії. Зачекайте, поки олія нагріється.
3. Викладіть розморожені сирники на пательню та обсмажуйте з кожного боку до золотистої скоринки. Зазвичай це займає близько 3-5 хвилин із кожного боку.
4. Викладіть готові сирники на тарілку та подавайте на стіл. Сирники можна подавати зі сметаною, медом, варенням чи сиропом.

💡Порада
Сирники бажано перегортати кожні 1-2 хвилини. Це зручно робити силіконовою лопаткою.

💡Порада
Золотиста скоринка та коли сирник став пружним - це знаки, що страва готова.

💡Порада
Загальний час приготування цим способом 7-10 хвилин.

Універсальний рецепт для сирників від Мама Готувала #2
Сирники можно відразу (без розморозки) запекти в духовці при температурі 150–170 °C протягом 10–15 хв. Смачного!

Гарбузовий крем-суп
Грибний крем-суп
Німецький томатний крем-суп
Солянка по-домашньому
Суп сирний з м'ясом курки
Том ям з креветками
Турецький крем-суп із сочевиці
Шпинатний крем-супСпосіб #1: заморожений суп помістити в ємність з гарячою водою, перекласти в сотейник додаючи 50-70 мл води, розігрівати на невеликому вогні періодично помішуючи.Спосіб #2: розігріти в мікрохвильовій печі на середній потужності протягом 5-7 хвилин.

💡Порада
Декому наші супи смакують краше, якщо додати трохи більше води (80-120 мл).

Голубці з м'ясом тушковані
Картопляні зрази з м'ясом смажені
Котлета куряча з гречкою
Котлета по-київськи з картопляним пюре
Котлета рибна "Дніпровська" з рисом та овочами
Паста КарбонараСпосіб #1: страву розморозити при кімнатній температурі 2-3 години, потім розігріти в мікрохвильовці 1-2 хв.Спосіб #2: розігріти в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 6-8 хвилин.

💡Нотатка
Кіши і тарти вже в контейнері з металевої фольги для запікання. Мікрохвильовка і метал не друзі, не забувайте.Ці страви тільки для приготування в духових шафах (духовках).

Кіш пиріг з куркою та грибами
Пиріг бажано розморозити при кімнатній температурі кілька годин. Випікати при температурі 170°С - 180°С протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Після запікання дати постояти при кімнатній температурі 20-30 хвилин.Якщо вирішили не розморожувати, то випікати при температурі 150 °С 15-20 хвилин, потім підняти температуру до 180 °С та запікати ще 30-40 хв.
Смачного!

Кіш пиріг з лососем та броколі
Пиріг бажано розморозити при кімнатній температурі кілька годин. Випікати при температурі 170°С - 180°С протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Після запікання дати постояти при кімнатній температурі 20-30 хвилин.Якщо вирішили не розморожувати, то випікати при температурі 150 °С 15-20 хвилин, потім підняти температуру до 180 °С та запікати ще 30-40 хв.
Смачного!

Тарт з сиром, полуницею та шоколадом
Тарт бажано розморозити при кімнатній температурі кілька годин. Випікати при температурі 170°С - 180°С протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Після запікання дати постояти при кімнатній температурі 20-30 хвилин.Якщо вирішили не розморожувати, то випікати при температурі 150°С 15-20 хвилин, потім підняти температуру до 180°С та запікати ще 30-40 хвилин.
Смачного!

💡Порада
Кіши і тарти смакують і в теплому і в холодниму виді.
В часи появи цих страв кіши вживали переважно холодними, а тарти - теплими.

Лазанья "Палермо"
Лазанью бажано розморозити при кімнатній температурі кілька годин.Помістити в розігріту духову шафу та запікати 35-45 хвилин при температурі 180°С - 200°С.Якщо вирішили не розморожувати, то випікати при температурі 150 °С 15-20 хвилин, потім підняти температуру до 180 °С та запікати ще 30-40 хвилин.За 2-3 хвилини до подачі можно додати шар улюбленого сиру.

Хачапурі по-аджарськи
Хачапурі бажано розморозити при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.Запікати при температурі 180-200°С протягом 15-20 хвилин.За бажанням після цього змастити поверхню тіста вершковим маслом (для утворення золотистої скоринки) та потримати в духовці ще кілька хвилин.В цю страву традиційно після запікання додають курячий жовток та вершкове масло. Смачного!

💡Порада
Перепилині яйця можуть стати безпечною альтернативою курячому жовтку.

Універсальний рецепт для чебуреків
1. Заморожені чебуреки потрібно розморозити перед приготуванням.
2. Налийте на пательню олію, приблизно 2 см, розігрійте протягом 2 хвилин.
3. Кладемо чебуреки на пательню і обсмажуємо на середньому вогні протягом 3-4 хвилин з обох боків до утворення золотистої скоринки.
4. Після приготування подавайте на стіл з будь яким соусом за смаком.

Борщ Український
В киплячу підсолену воду (2-3 л) додають картоплю з фрикадельками, варять протягом 20 хв, потім додати капусту, пасеровану моркву з цибулею, заправку борщову з томатом і продовжують варити ще 10-15 хв. періодично видаляючи піну. Наприкінці варіння додають за смаком цукор, спеції, зелень, часник та сметану.

Солянка по-домашньому
В киплячу підсолену воду (2-3л) додають картоплю, варять на протягом 20 хв. Суміш нарізаних ковбас трішки обсмажують на олії і додають до бульйону разом із пасеровкою. Продовжують варити ще 10-15 хв. періодично видаляючи піну. Наприкінці варіння додають за смаком цукор, спеції, зелень, маслини, скибочку лимону та сметану.

Суп овочевий з фрикадельками
В киплячу підсолену воду (2-3 л) додають картоплю з фрикадельками, варять протягом 20 хв, потім додати пасеровану моркву з цибулею і перцем болгарським і продовжують варити ще 10-15 хв. періодично видаляючи піну. Наприкінці варіння, за 5 хв. додають горошок с/м, кукурудзу с/м, за смаком спеції, зелень, сіль та сметану.

рецепти заморожених готових супів ви знайдете в Готових стравах

Універсальний рецепт #11. Заморожені котлети потрібно розморозити.
2. Налийте на пательню олію, щоб покрити всю поверхню сковороди. Зачекайте, поки олія прогріється до достатньої температури (приблизно 1 хвилину).
3. Кладемо котлети на пательню і відразу ж накриваємо їх кришкою, щоб уникнути бризок олії у різні боки.
4. Смажте котлети на середньому вогні з одного боку приблизно хвилину, потім переверніть їх. Продовжуйте смажити під закритою кришкою протягом 1 хвилини. Після чого котлети перевертаємо вже кожні 2 хвилини до утворення золотистої скоринки.
5. Коли рум'яна скоринка утвориться по обидва боки котлет, кришку можна прибирати й доводити страву до готовності.

Feugiat lorem ipsum sed varius consequat

Auctor tortor dis facilisis ac vitae luctus cep. Montes curabitur enim praesent cep vitae diam cras. Sapien ligula ut consequat phasellus odio mauris scelerisque col est blandit. Lorem ipsum dolor.Nibh suspendisse lacus quis viverra luctus gravida euismod tincidunt velit.Suscipit montes posuere viverra cras urna pharetra laoreet est iaculis at vel porttitor vis feugiat rhoncus ante metus consequat commodo sit gravida.

Будемо вдячні за відгуки та пропозиції